Творожная пасха по фински
2015-03-23 22:57:00Творожная пасха по фински
В преддверии светлого Воскресенья хочется поделиться с Вами некоторыми особенностями празднования Пасхи в Финляндии, познакомить Вас с их обычаями и обрядами
Пасха - Христово Воскресенье, у финнов является одним из самых главных праздников в году. Он объединяет приверженцев всех направлений христианства, и отмечать Светлый праздник Пасхи принято всем вместе. Главным событием этого дня является Крестный ход в котором так же принимают участие и лютеране, и католики, и конеч но же христиане. Так же на всей территории страны Суоми устраиваются всевозможные выставки и концерты, ставятся тематические регилиозные спектакли,устраиваются благотворительные акции. Во многих деревнях разжигаются костры, призванные отгонять злых духов.
Готовится к Пасхе начинают заранее, начиная с Чистого Четверга. Это празднование связано у северных народов ещё, так же, и с долгим ожиданием Весны, поэтому множество обрядов существенно отличаются от наших.
Например в Финляндии, накануне Пасхи, принято одевать детей в костюмы маленьких ведьм, которые ходят по домам и обменивают вербную веточку, украшенную разноцветной бумагой взамен на сладости и угощение. Так же малыши приносят с собой благословение Вашего жилища и защиты от непрошенных злых духов.
Перед самим празднованием каждый день у финнов расписан практически поминутно, ведь нужно так много успеть!
||
Купить подарки близким, подготовить продукты для праздничного угощения, успеть сделать уборку в доме, украсить его бумажными и тканевыми цветами, и конечно привести себя в порядок. Специально для этого в четверг на работе у финнов сокращённый день, так как в пятницу уже начались 4 х дневные выходные, и не принято заниматься никакими приготовлениями.
Праздничный пасхальный стол у финнов, не существенно, но всё же отличается от нашего.
Главным блюдом стола является ржаной пирог с солодом Мямми. Сейчас его легко купить в любом магазине Финляндии.
Так же на стол подают баранину, ржаной пудинг, кулич, готовят разноцветные шоколадные яйца и прячут их по всему дому и саду для забавы маленьких детей,
которые отправляются на их поиски, нарядившись в костюм Пасхального Кролика, это так же является незаменимой традицией этого светлого праздника.
Так же на стол ставят творожную пасху со сливками, рецептом которой мы и хотим с Вами поделиться.
Творожная пасха более популярна в восточной части Финляндии, так как там наиболее развито христианство.
||
Творожная пасха по фински
8 порций
Время приготовления - более 60 минут
Нам понадобятся:
100 г натурального сливочного масло Pirkka
1 дл сахара
2 упаковки (по 250 г) творожка Pirkka
2 дл безлактозных жирных сливок Pirkka
1 яйцо
2,1 лимонного сока
2 ч.л. ванильного сахара
1/2 чашки измельчённого миндаля
1/2 чашки изюма без косточек
1/2 чашки цедры