Творожная пасха по фински

В преддверии светлого Воскресенья хочется поделиться с Вами некоторыми особенностями празднования Пасхи в Финляндии, познакомить Вас с их обычаями и обрядами

Пасха - Христово Воскресенье, у финнов является одним из самых главных праздников в году. Он объединяет приверженцев всех направлений христианства, и отмечать Светлый праздник Пасхи принято всем вместе. Главным событием этого дня является Крестный ход в котором так же принимают участие и лютеране, и католики, и конеч но же христиане. Так же на всей территории страны Суоми устраиваются всевозможные выставки и концерты, ставятся тематические регилиозные спектакли,устраиваются благотворительные акции. Во многих деревнях разжигаются костры, призванные отгонять злых духов.

Готовится к Пасхе начинают заранее, начиная с Чистого Четверга. Это празднование связано у северных народов ещё, так же, и с долгим ожиданием Весны, поэтому множество обрядов существенно отличаются от наших. 

Например в Финляндии, накануне Пасхи, принято одевать детей в костюмы маленьких ведьм, которые ходят по домам и обменивают вербную веточку, украшенную разноцветной бумагой взамен на сладости и угощение. Так же малыши приносят с собой благословение Вашего жилища и защиты от непрошенных злых духов.

Перед самим празднованием каждый день у финнов расписан практически поминутно, ведь нужно так много успеть!

 

||

 

Купить подарки близким, подготовить продукты для праздничного угощения, успеть сделать уборку в доме, украсить его бумажными и тканевыми цветами, и конечно привести себя в порядок. Специально для этого в четверг на работе у финнов сокращённый день, так как в пятницу уже начались 4 х дневные выходные, и не принято заниматься никакими приготовлениями. 

Праздничный пасхальный стол у финнов, не существенно, но всё же отличается от нашего.

    Главным блюдом стола является ржаной пирог с солодом Мямми. Сейчас его легко купить в любом магазине Финляндии.

    Так же на стол подают баранину, ржаной пудинг, кулич, готовят разноцветные шоколадные яйца и прячут их по всему дому и саду для забавы маленьких детей,

которые отправляются на их поиски, нарядившись в костюм Пасхального Кролика, это так же является незаменимой традицией этого светлого праздника.

 

 

 

 

 

Так  же на стол ставят творожную пасху со сливками, рецептом которой мы и хотим с Вами поделиться. 

Творожная пасха более популярна в восточной части Финляндии, так как там наиболее развито христианство.

 

||

 

 

Творожная пасха по фински

8 порций

Время приготовления - более 60 минут

Нам понадобятся: 

 

 

100 г   натурального сливочного масло Pirkka
 
1 дл сахара
2 упаковки (по 250 г) творожка Pirkka 

2 дл безлактозных жирных сливок Pirkka 

1 яйцо
2,1 лимонного сока
2 ч.л. ванильного сахара

1/2 чашки измельчённого миндаля

1/2 чашки изюма без косточек

1/2 чашки цедры