Кухонный нож YAXELL MON 16,5 см

ОПИСАНИЕ
В отличие от обычного ножа, обрезанного ножом, японский специальный стальной многослойный нож будет оставаться более острым и более легким для заточки.MON ножи производятся в Seki, японской столице ножа и фехтования, где богатые навыки профессионалов прорастают на протяжении веков из поколения в поколение из традиционных японских методов фехтования

ХАРАКТЕРИСТКИ
Материал рукоятки выполнен из специальной углеродистой и коррозионностойкой стали
Материал сердечника лезвия: сталь VG-10 (смесь кобальта, молибдена и ванадия)
Наружные слои лезвия из нержавеющей стали
Конструкция клинка: трехслойная кованая
Длина клинка: 16,5 см
Твердость по лезвию: Rockwell C61
Угол заточки: 10-15 ° - значительно острее европейских ножей