Yaxell - японский производитель ножей и аксессуаров для кухни.
Компанию основали в 1932 году, в Секи – здесь делают самые известные японские ножи. Поэтому на фабрике Yaxell применяют вековые традиции лучших мастеров.
Ножами Yaxell пользуются известные шеф-повара и кулинарные гуру. Их продают в 34 странах мира.
Немецкое издание the‘ETM Test Magazin’ дважды признавало Ran лучшим ножом в мире, а Vergleich — трижды.
Шведское издание Aftonbladet дважды объявляла нож Zen лучшим.
Компания EZVID дважды ставила нож Super Gou на верхнюю строчку своего рейтинга.
Ножи Yaxell часто используются на различных кулинарных турнирах и фестивалях. Матти Янсен и его команда «Finest» заняли почетное 4 место в соревновании Олимпийский Кубок «Bocuse D», используя ножи из серии «RAN». А Понтус Йоханссон из Швеции завоевал Серебряную медаль на Кубке мира по приготовлению суши в 2014 году, используя ножи серии «Super GOU».
Японское ножевое предприятие успешно завоевывает популярность у пользователей всех континентов нашей планеты и гарантирует им наивысшее качество.
Размеры в раскрытом виде 50 х 51 см.
Плечевой ремень
Легко затачивается.<br>
Твердость лезвия: 61HRC.<br>
Угол заточки: 10°
Материал сердцевины клинка: сталь VG -10 (смесь кобальта, молибдена и ванадия).<br>
Наружные слои лезвия изготовлены из нержавеющей стали<br>
Структура клинка: 37-слойная кованая<br>
Длина лезвия: 16,5 см<br>
Твердость лезвия: 61HRC<br>
Угол заточки: 10-15° - значительно острее европейских ножей
Структура: 69-слойная кованая
Длина лезвия: 20 см.
Рукоять: сверхпрочная микарта
Выполнен методом наслоения
Для тех, кто ценит качество
Прекрасная идея подарка
- Комментарии
